長期在飲食中添加葡萄會減少脂肪肝

編輯推薦:最近的研究發現,長期在飲食中添加葡萄會導致獨特的基因表達模式,減少脂肪

編輯推薦:最近的研究發現,長期在飲食中添加葡萄會導致獨特的基因表達模式,減少脂肪肝,並延長食用高脂肪西式飲食的動物的壽命。

長期在飲食中添加葡萄會減少脂肪肝

來自西新英格蘭大學的約翰·佩祖托博士和他的團隊最近發佈的研究顯示,葡萄的食用有“驚人”的好處,對健康和壽命有“顯著”的幫助。

發表在《食物》雜志上的一項研究表明,在西方國傢通常食用的高脂肪飲食中,每天添加相當於兩杯的葡萄,可以減少脂肪肝,延長壽命。佩祖托已經完成瞭600多項科學研究,他指出,這些研究為“吃什麼就變成什麼樣子”這句老話提升到一個全新的層面。他說,對葡萄的研究顯示出瞭基因表達的實際變化。“這真的很瞭不起。”

在高脂肪飲食中添加葡萄還會增加抗氧化基因的水平,延緩自然死亡。佩祖托承認,將小鼠的壽命轉化為人類壽命並不是一門精確的科學,他說,他在研究中觀察到的變化對應的是人類壽命的4-5年。

佩祖托博士和他的團隊在《抗氧化劑》雜志上發表的另一項研究報告稱,食用葡萄會改變大腦中的基因表達,並對因高脂肪飲食而受損的行為和認知產生積極影響。由傑弗裡·Idle博士領導的團隊在《食品與營養》雜志上發表的第三項研究表明,除瞭基因表達的變化,葡萄還會改變新陳代謝。

來源:Foods

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