花生能養胃嗎?常吃花生是養生還是有害?兩種花生勸你別吃

花生,是很多人的最愛,炒著吃,煮著吃,蒸著吃,鹵著吃,各有各的味道,還有一種吃法

花生能養胃嗎?常吃花生是養生還是有害?兩種花生勸你別吃

花生,是很多人的最愛,炒著吃,煮著吃,蒸著吃,鹵著吃,各有各的味道,還有一種吃法,簡直是萬眾喜歡,那就是油炸花生米,在油鍋裡這麼一翻滾,再撒點鹽,那味道,甭提有多棒瞭。

提到花生,人們贊不絕口,生活裡與花生有關的食品也是無處不在,花生醬,花生酥,花生制作的湯圓,花生油,人們離不開花生,自古以來,大傢的觀點就是,花生,對健康是好處多多。

花生性平,味甘,在《本草求真》中有如此記錄:入脾、肺。潤肺,和胃。

由此可見,花生其實具有養胃和潤肺的功能。從西醫上來分析花生,花生是一種富含磷脂的食品,磷脂的作用是分泌酸性黏膜的黏液,具有乳化和潤滑的功能,可保護胃黏膜,花生中還富含纖維素,具有促進胃腸蠕動的作用。

但是也有人提出瞭不同的觀點,他們認為花生的油脂很高,吃花生不僅容易導致肥胖,而且會容易上火,雖然花生能夠養胃,但吃太多還是容易引起腹脹和消化不良。

作為醫生,要告訴大傢的是,隻要適當吃花生,完全沒必要擔心這種風險,花生是對健康有益的食物,適量就好,對於任何一種食物,吃太多對健康都是不利的。

花生的吃法很重要,像以下兩種花生,最好不要吃。

花生能養胃嗎?常吃花生是養生還是有害?兩種花生勸你別吃

第一,油炸花生,油炸花生之所以好吃,是因為脂肪含量太高瞭,但是好吃的食物不一定健康,經常吃油炸花生容易肥胖,還會增加高血壓,糖尿病的發生風險。花生經過高溫油炸以後,裡面的營養成分已經被破壞。

第二,黴變花生,受潮之後花生容易長黴,長黴的花生是不能再吃的,因為容易產生黃曲黴素,這是一種強致癌物,是誘發肝癌的元兇。很多人認為洗洗煮煮就沒事瞭,其實不然,黃曲黴素很耐高溫,即便加熱,也難以消滅它。

花生能養胃嗎?常吃花生是養生還是有害?兩種花生勸你別吃

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