牛羊肉是“結節催化劑”?提醒:不想結節惡化,少吃4種食物

一說起發物,很多人都表示聽過,還能列舉一二,比如我們常吃的牛羊肉。從中醫的角度來

一說起發物,很多人都表示聽過,還能列舉一二,比如我們常吃的牛羊肉。

從中醫的角度來看,“發”有激發、誘發的意思,是動風生痰、發毒助火之物。所以在發生一些疾病時,常常會被勸誡離發物遠一點,不然很容易促使疾病的發生或病癥的加重。

而有傳聞說“牛羊肉是發物,能催化結節”,那這種說法靠譜嗎?

一、牛羊肉是“發物”,能催化結節?

我們先明確一點,牛羊肉確實屬於“發物”,但是它並不會催化結節,刺激腫瘤。

因為腫瘤復發或者轉移,大多是因為原有的癌細胞沒有徹底被消滅,而是在體內“潛伏”,當機體抵抗力差時,殘留的癌細胞趁機又“死灰復燃”才引起的,並不是因為吃點牛羊肉就會復發瞭。

而從現代科學的角度分析,暫時也沒有證據可以表明牛羊肉與腫瘤病情惡化有確定的關聯。

所以,大傢不要亂信謠言,盲目忌口,如果過分忌口牛羊肉這些食物,反而可能因為錯過牛羊肉當中的豐富營養而出現營養不良的情況。

總之,牛羊肉到底能不能吃,需要根據患者的具體情況看,而不是直接因為它是發物就直接否定。根據自身情況選擇、制定適合自己的飲食策略才是對病情恢復最有利的做法。

牛羊肉是“結節催化劑”?提醒:不想結節惡化,少吃4種食物

二、牛羊肉營養豐富,但一定要註意一件事

牛肉當中富含多種營養素,包括蛋白質、維生素b、維生素a、磷、鐵等,這些都是人體不可或缺的營養素,對提高機體免疫力、抗病能力有明顯作用。所以,適當吃牛羊肉,對健康是有好處的。

但是在吃牛羊肉時,一定要註意一件事,那就是烹飪的溫度與時間。

因為牛、羊等動物,容易寄生佈魯氏桿菌,如果不小心吃瞭帶有這種病菌的食物, 就可能發生感染,導致佈魯氏桿菌病,出現高熱、乏力、多汗等癥狀,如不及時處理,可損害肌肉、骨關節,影響肝臟、心臟、中樞神經系統等多方面。

而有研究表明,想要消滅佈魯氏桿菌,需在高溫(80℃左右)環境下持續加熱6分鐘才行。

所以,吃牛羊肉時,這個小細節一定要註意,以免中招。

牛羊肉是“結節催化劑”?提醒:不想結節惡化,少吃4種食物

三、體檢查出結節,離“癌”還有多遠?

先明確的告訴大傢:檢查出結節,不要慌,它不等於就是患上瞭癌癥。

那什麼情況下的結節可能會癌變呢?

因結節的種類有很多,我們以肺結節為例,如肺結節大小超2mm,邊界不清晰有陰影,短時間內明顯增長、變大,經胸部ct發現胸膜凹陷征、毛刺征、棘突征等情況,則要當心結節可能變“壞”瞭,需及時做其它的檢查做最終的確診。

不過,大傢不要過度擔憂,肺結節惡變需要耗費一定的時間,而不是說變就變,所以隻要在這期間,可以及時發現與幹預,即可有效防患;而即便發現結節是惡性的,按如今的醫療水平,規范治療,治療效果也是不錯的。

所以,大傢不要造成恐慌,對於結節,我們隻要積極應對就行,被查出來後,及時做下一步的檢查明確結節的具體情況,再針對性處理。

牛羊肉是“結節催化劑”?提醒:不想結節惡化,少吃4種食物

四、不想結節惡化,少吃這4種食物

當出現結節時,除瞭定期復查或規范治療外,不想結節惡化,在飲食方面也要多加註意,因為一些不當的飲食與結節的發生、惡化有很大的關系,尤其是要註意少接觸這4類食物。

1、雌激素含量高的食物

雌激素水平過高,可能會刺激結節的生長,尤其是乳腺結節,所以建議在患病期間,最好少接觸蜂王漿、大豆等雌激素含量比較高的食物。

2、高鹽食物

我國在飲食習慣上比較偏向“重口味”,尤其愛吃“鹽”,比如咸魚、咸菜、臘肉等,而長期攝入這些高鹽飲食,很容易刺激結節的生長,加重病癥。所以不想結節惡化,大傢在鹽的攝入方面要控制下,盡量一天不要超過6g。

牛羊肉是“結節催化劑”?提醒:不想結節惡化,少吃4種食物

3、高脂肪食物

比如漢堡、炸串、奶油、動物內臟等,這些高脂肪食物會促進雌激素的合成,從而促進結節不斷增大,甚至引發結節癌變。所以,少吃高脂肪食物。

4、酒精

酒精也會刺激結節的增長,比如甲狀腺結節患者,如果不註意控酒,過量飲酒可使大腦中下丘腦和甲狀腺功能發生失衡,致使甲狀腺分泌量減少或增多,從而使結節增長、變大。

結節很常見,它不等同於癌癥,當查出來時,不要慌。最正確的做法是進一步檢查,明確結節的性質,再根據最終的檢查結果做針對性處理,同時,生活中註意避免一些可促進結節惡化的食物,比如高鹽、高脂肪、高雌激素食物以及酒精等。至於牛羊肉等發物食物,大傢不要擔心食用後會催化結節,如果盲目忌口,反而對病情不利。

參考資料:

[1]蘇蘇,壹圖(圖).什麼是“發物”,該不該忌口?[J].健康之傢,2012:64-65.

[2]《愛吃牛羊肉的人,一定要註意這件事》.健康界.2022-08-11

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