長夏如何補脾土?這對“黃金搭檔”來養脾胃

七八月份正長夏,涵蓋瞭小暑、大暑、立秋、處暑四個節氣的長夏,要如何健康度過?所謂

七八月份正長夏,涵蓋瞭小暑、大暑、立秋、處暑四個節氣的長夏,要如何健康度過?

所謂“長夏最宜補脾土”,廣東省名中醫、廣東省中醫院脾胃病科學術帶頭人黃穗平教授表示,大多數黃色食物,在中醫看來都屬於補脾胃之選,因此在此時期,可以多吃“黃色食物”來補脾。

黃穗平教授推薦一對“黃金搭檔”,日常簡單煮成“黃金粥”,正好香濃可口,營養均衡。

健脾養胃有“黃金搭檔”

黃穗平表示,南瓜非常適合在夏季食用。《滇南本草》記載:“南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經。”能補中(脾胃)益氣,潤肺化痰,有和血養血、驅蟲解毒、治渴止喘等作用。

而黨參色黃味甘,入脾胃,有補中益氣、生津養血的作用,因此黃穗平教授也常常推薦脾氣虛的人吃黨參。不過與黃芪比起來,黨參的補氣力度還是稍弱一些,因此氣虛明顯的人可以再加上黃芪20克,二者共用來增強補氣的效果。

黃金粥

材料:

南瓜150克,黨參20克,大米50克,瘦肉50克。(2人份)

做法:

將南瓜去皮切塊,與洗凈的黨參、大米、瘦肉放入鍋中,加入清水,大火煮開、小火慢熬。

功效:

適合脾胃虛弱、氣血不足、營養不良的人食用,也適合病愈後調養和產婦食用。

Tips:哪些人群不適合吃南瓜?

• 發燒的人不能吃南瓜,因為南瓜是熱性食物,在發燒期間食用南瓜會不利於退燒。

• 咽喉腫痛的人食用南瓜會加重病情。

• 脾胃濕熱的人忌食南瓜,過多食用可能助長體內濕熱癥狀。

• 有腳氣、黃疸、濕阻化熱者忌南瓜。(更多新聞資訊,請關註羊城派 pai.ycwb.com)

文/羊城晚報全媒體記者 林清清

通訊員 宋莉萍

來源 | 羊城晚報·羊城派

責編 | 劉欣宇

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