吃紅薯到底是升高血糖還是降低血糖?建議瞭解

紅薯是生活中很多人的最愛,紅薯的食用方式也有很多,不管是紅薯粥還是烤紅薯或是蒸紅

紅薯是生活中很多人的最愛,紅薯的食用方式也有很多,不管是紅薯粥還是烤紅薯或是蒸紅薯,口味都非常軟糯香甜。

紅薯當中還有很多營養物質,對身體也有很多好處,有些人將紅薯當粗糧來食用,但是對於高血糖患者來說,因為紅薯吃起來很甜,所以不敢吃紅薯。

紅薯當中1/5的成分都是碳水化合物,膳食纖維的含量也很多,吃瞭之後有很強的飽腹感,其中的糖分含量較多,那麼對於高血糖患者來說能不能吃紅薯呢?

吃紅薯到底是升高血糖還是降低血糖?建議瞭解

適當食用紅薯有哪些好處?

經常吃紅薯可以保護視力

紅薯屬於膳食纖維食物,其中還富含淀粉,糖,維生素,a胡蘿卜素等營養物質,紅薯進入體內之後,胡蘿卜素經過轉化,還可以生成維生素a。

適當攝入維生素a能夠起到保護視力的作用,研究發現,維生素a不僅能保護視力,適當補充維生素a對皮膚也有一定的好處。

適當地食用紅薯可以起到減肥的效果

因為紅薯是膳食纖維食物,這種食物的特征就是不易消化、增強飽腹感,所以減肥的人適當吃紅薯能夠起到很好的減肥效果。

吃紅薯到底是升高血糖還是降低血糖?建議瞭解

吃紅薯到底是升高血糖還是降低血糖?建議瞭解

雖然說紅薯的熱量比較低,但是其中還有較多糖分,很多高血糖患者和糖尿病人擔心食用後會影響血糖。

如果血糖生成指數高於70,那麼就是高血糖生成指數食物,煮紅薯血糖生成指數是76.7,放涼後的紅薯血糖生成指數是54,屬於低GI食物。

這兩者之間的血糖生成指數相差20左右,所以說紅薯並不屬於高GI食物,不會引起大幅度的血糖波動。

吃紅薯到底是升高血糖還是降低血糖?建議瞭解

可能有人聽說吃紅薯有利於降血糖,其實這個說法是相對米面這些高碳水化合物的,碳水降低,血糖高的人適當用紅薯替代米飯,可以有助於控制血糖。

其實根本不存在降糖的食物,其中也包括紅薯,隻要吃東西血糖就會升高,隻是引起的速度不同而已。

食物不同,消化吸收速度、引起血糖升高速度就不同,所謂的降糖食物也就是血糖指數較低的食物。

吃紅薯到底是升高血糖還是降低血糖?建議瞭解

如果想要避免吃紅薯後血糖波動較大,血糖高的人在吃紅薯的時候要註意下面這三個細節,別不在意。

吃紅薯時,註意3個細節

搭配其他的食物攝入

人體保證多種營養的攝入才能維持身體健康,如果隻吃紅薯的話,一天的營養占比都來自於這一個食物,除瞭會導致碳水攝入超標之外,還會增加糖尿病風險。

同時還會因為營養缺失出現營養不良的情況,甚至會出現糖尿病並發癥,所以在吃紅薯的同時要註意補充缺失的維生素,蛋白質,脂肪等營養物質,配比均衡才能保證身體健康。

吃紅薯到底是升高血糖還是降低血糖?建議瞭解

紅薯的食用方式

關於紅薯的吃法有很多種,比如烤紅薯,煮紅薯,蒸紅薯,相比於煮紅薯和蒸紅薯,烤紅薯中的淀粉糊化程度會更高,糖分更容易被吸收。

而且吃烤紅薯後血糖升高的速度會更快,不利於血糖的穩定,所以想要健康吃紅薯,並且對降血糖有幫助可以選擇吃蒸紅薯或者煮紅薯,但是烹飪時間不要太長。

紅薯的食用量

雖然說紅薯的升糖指數沒有碳水高,但其中含有淀粉、糖分,吃太多紅薯會導致碳水和糖分的積累,還會導致攝入超標的情況。每天吃紅薯的食用量不要超過500克,吃太多可能會造成燒心、腹脹、放屁等不適癥狀。

吃紅薯到底是升高血糖還是降低血糖?建議瞭解

想把血糖降下來,不如試試這2招

飲食方面多註意

想要降血糖就盡量選擇升糖指數低的食物,比如燕麥藜麥,當麥,小麥,黑麥,玉米,黃豆,黑豆,紫菜,海帶等。

同時還要少吃,容易分解成葡萄糖等小分子糖的食物,比如白米飯,饅頭,面條等,保持飲食清淡,少油少鹽少糖。

適當運動

運動可以將儲存在體內的糖原分解成葡萄糖,為運動提供能量,從而降血糖,運動項目可以根據自身的體質來選擇。

對於年輕人來說可以選擇中等強度的運動,比如慢跑,騎自行車,爬山打乒乓球,等對於年紀大的老人和體質差的人來說,可以選擇散步等低強度運動。

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