糖尿病患者可以吃西瓜嗎?血糖高的人,要註意這些情況

雖然已經立秋瞭,但是天氣依舊很炎熱,西瓜依然也是很多小夥伴的消暑首選。因為它味道

雖然已經立秋瞭,但是天氣依舊很炎熱,西瓜依然也是很多小夥伴的消暑首選。因為它味道甘甜,清熱解暑,深受大傢喜愛。但是很多糖尿病患者在吃西瓜之前都會非常的猶豫,擔心引起血糖的升高。那麼糖尿病人到底能不能吃西瓜呢?

其實,根據品種和部位的不同,西瓜的含糖量在4%~7%左右,主要成分是葡萄糖、蔗糖和果糖。與蘋果以及櫻桃、柚子的含糖量差不多,雖然不如某些水果的含糖量高,但是西瓜的升糖指數(GI值)比較高,為72。西瓜水分含量也比較多,纖維素含量相對而言較柚子、蘋果要少。所以綜合來講,選擇西瓜食用時還是要小心的。

糖尿病患者可以吃西瓜嗎?血糖高的人,要註意這些情況

一、糖尿病患者可以吃西瓜嗎?

北京醫院研究表明,一部分糖尿病病友吃西瓜後出現血糖降低,而另一部分糖幾尿病病友吃西瓜後血糖卻升高。對於吃西瓜後是升還是降與西瓜含糖量有關,也和病人每天飲食中的熱能量是否充足有關。

對這個問題,有兩個截然相反的答案。我們認為水果中所含的多是果糖,不是葡萄糖。糖尿病患者是否能吃西瓜或水果,最好由病友在醫生指導下摸索規律,即在吃水果後2小時測血糖,看是否明顯升高。

病情控制不好,血糖比較高者還是不吃為宜,此外也要考慮患者的心情,如果一傢人或親朋好友聚在一起談笑吃西瓜,患者想吃不敢吃,心情會不愉快,也會使血糖上升,此時不妨少量地吃一點解解饞也不至於加重病情。

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二、改在哪個時間段吃西瓜呢?具體又可以吃多少?

吃的時間最好選擇在兩餐之間,上午十點或者下午三點左右。在吃西瓜的時候,要嚴格控制好食用量,最好每次控制在50g以內,避免吃糖分比較高的西瓜“心”部位,也不可以榨成西瓜汁,如果吃多瞭,那麼下一餐的主食就要減少攝入量。

如果血糖波動大,還是選擇糖分低、升糖指數低的水果,像水果黃瓜、小西紅柿這些更合適。

糖尿病患者可以吃西瓜嗎?血糖高的人,要註意這些情況

三、血糖高的人吃西瓜,要註意以下幾種情況:

(1)挑選含糖量比較低的西瓜:西瓜品種很多,糖尿病患者還是應盡量選擇含糖量低的西瓜吃。

西瓜的甜度受多種因素影響,這裡所列數據僅供參考。

①無籽西瓜:常見品種如黑蜜二號、新一號、翠寶五號、黑蜜五號等,含糖量高達11%以上。

②寧夏的硒砂西瓜:中心糖含量平均11.9%,邊糖平均含量10.2%,因為它特殊的生長環境,富含微量元素硒。

③冰淇淋西瓜:黃色和紅色相融在一起,中心含糖量12%~13%,邊糖(靠近皮的位置)含糖量10%。冷藏後味道更佳。

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(2)西瓜的不同部位含糖量不同:西瓜不同部位的含糖量也不同,呈梯度變化,中心含糖量最高,越往邊緣含糖量越低。這就是為什麼有的西瓜第一口比較甜,但越吃甜度越差的原因。

總結:

西瓜90%以上都是水分,能補充夏天人體散失的大量水分,避免中暑和上火。瓜瓤吃完瞭,剩下的西瓜皮還能涼拌、炒菜吃。

西瓜約含糖類5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是說吃西瓜後會導致血糖升高。糖尿病人在短時間內吃太多西瓜,血糖會急劇升高,病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒,甚至危及生命。

如果一次吃25g~50g西瓜,對糖尿病人影響不大,攝入的糖隻能增加1g~2g,因此糖尿病人吃西瓜要適量。另外,西瓜不宜在飯前及飯後吃,因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液,在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收。

參考資料:

[1] 王文詠.糖尿病人應慎吃西瓜[J].農村.農業.農民(B版),2011(06):58.

[2] .糖尿病病友能否吃西瓜?[J].糖尿病新世界,1999(01):24.

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