壹邦小知識:李子空心有棕色結晶是什麼 李子應該怎麼挑選

李子近期時常看到的水果,它吃起來酸酸甜甜,含有豐富的營養物質,因此受到瞭大傢的喜

李子近期時常看到的水果,它吃起來酸酸甜甜,含有豐富的營養物質,因此受到瞭大傢的喜愛,但是偶爾吃李子時會發現裡面有點黃,李子空心有棕色結晶是什麼?李子應該怎麼挑選?

壹邦小知識:李子空心有棕色結晶是什麼 李子應該怎麼挑選

李子空心有棕色結晶是什麼

李子裡的棕色結晶是在成長時生成的果膠,這種果膠可以食用,不會對人體造成什麼影響,但是這種褐色結晶的果膠沒有味道而且影響瞭李子口感。

另外需要註意的是,如果李子裡面伴有發黑,則不能繼續吃,發黑其實是變質腐壞的現象,繼續吃這種李子可能會引起腸胃不適。

李子應該怎麼挑選

挑選李子有以下幾個小訣竅:

1.看顏色,李子的顏色最好是選擇比較光亮一點的,然後半紅半青的顏色是最好的。

2.看形狀,李子的形狀大多都是圓形的,所以比如那些都變形瞭,或者畸形的李子就不要購買。

3.摸表面,李子的表皮應該是光滑的,沒有什麼疙瘩存在,捏著李子果肉結實,軟硬適中的就是好果子。

4.嘗一嘗,在購買的時候,可以嘗一個,如果發現李子皮肉都是酸酸的,就不要購買。

5.掂重量,如果大小差不多大,然後看一下重量,比較重的說明水分足。

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哪些人不適宜吃李子

以下幾種人群不適合吃李子:

1、過敏者:對李子過敏的人群,食用後可能會導致皮膚出現紅色皮疹,並伴有瘙癢等不適,故應謹慎食用;

2、胃腸功能虛弱者:李子中含有大量有機酸,屬於酸性食物,胃腸道功能較為虛弱的人群不宜食用,如胃潰瘍、腸胃炎的患者以及小孩、老人等,以免對胃腸黏膜產生刺激,導致胃酸分泌過多,從而引發胃痛、腹瀉等癥狀;

3、糖尿病患者:李子中含糖量較高,進食過量易導致血糖升高,糖尿病患者盡量少進食李子,以免攝入過多糖分,不利於血糖控制。

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李子不能和什麼食物一起吃

李子不建議和海鮮類、肉類、奶類等高蛋白質高鈣質的食物一起吃,李子中含有較多果酸,與高蛋白質高鈣質的食物一同服用容易使蛋白質凝固,或與鈣質結合,影響蛋白質、鈣的消化和吸收,甚至引發胃腸不適。

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