貼秋膘需謹慎 兩款健胃消食藥膳送給你

美味食物的誘惑、親朋好友關於“貼秋膘”的勸說,一餐結束,不少人都肚子圓圓。“秋膘

美味食物的誘惑、親朋好友關於“貼秋膘”的勸說,一餐結束,不少人都肚子圓圓。“秋膘”該怎麼貼,吃撐瞭腸胃怎麼辦?大傢來聽聽北京市隆福醫院主管營養師柳月明、北京中醫藥大學東方醫院營養科主治醫師魏幗的建議。“大量食補品,會驟然加重脾胃負擔,使長期處於疲弱的消化器官不能一下承受,導致消化器官功能紊亂,出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥。如果缺乏運動,多餘的脂肪會沉積在體內,從而造成肥胖。”柳月明指出,“貼秋膘”前,可以先補食一些富有營養,又易消化的食物,以調理脾胃功能,給脾胃一個適應期。柳月明提醒,慢性疾病患者應謹慎“貼秋膘”。患有慢性腎臟性疾病人群應根據自己的腎臟功能情況控制優質蛋白質的攝入,避免造成腎小球高濾過,加速腎功能損傷;患有糖尿病、高脂血癥、冠心病、膽石癥等疾病人群,在合理控制能量攝入的同時,應盡量減少脂肪的攝入比例,每日脂肪攝入不超過總熱量的25%,尤其不要把所有脂肪類食物在一頓餐內攝入,可以分成三餐,以防出現膽絞痛;每日膽固醇的供給量不超過300毫克,限制高膽固醇類食物,如動物內臟、腦、魷魚、魚子、蛋黃等。除謹慎“貼秋膘”外,如果吃太多腸胃不適怎麼辦?這裡,魏幗為大傢推薦兩款健胃消食的藥膳,大吃大喝後不妨試一試。山楂麥芽茶:山楂10克、生麥芽10克。山楂洗凈、切片,與麥芽同放入杯中,倒入開水,加蓋沖泡30分鐘後,代茶飲用。此藥膳具有健胃消食、化積導滯的作用,臨床上常用來緩解因進食過多肉類、乳類食物導致的食積、食欲減退,胃腹脹滿、惡心嘔吐等癥狀。健胃消食蛋羹:山藥、茯苓、蓮子、山楂、麥芽、雞內金、陳皮等量研末後取5克,加入雞蛋中打散後蒸熟,加入適量食鹽、醬油調味後食用。山藥、茯苓、蓮子既能補益脾胃,又可以除濕止瀉,臨床上常用於治療脾胃虛弱不思飲食、泄瀉久痢等癥狀。雞蛋補脾和胃,養血安神,滋陰潤燥,再加上消食導滯的山楂、麥芽和雞內金,理氣的陳皮,可以起到補脾理氣,健胃消食,補消兼施的作用。對於脾胃虛弱人群,可緩解其因進食不當導致的胃腸不適。

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