擦亮眼 讓“網紅食品”成為“放心食品”

湖北枝江市讀者王玥前段時間去外地旅遊,發現很多網友都在推薦一傢炸串小吃店。王玥滿

湖北枝江市讀者王玥前段時間去外地旅遊,發現很多網友都在推薦一傢炸串小吃店。王玥滿懷期待來到這傢店,不大的店鋪裡擠滿瞭等待的顧客。等瞭一個多小時,王玥才拿到食品,發現除瞭價高量少外,所謂的“色香味俱全”原來是用濃重的醬汁和厚厚的蘸料營造出來的。“沒吃幾口就覺得膩,而且食材也不太新鮮,有點失望。”王玥說。最近,某品牌的“熬夜水”在年輕人中悄然走紅,泡在瓶中的一整根人參尤其吸引眼球,商傢廣告宣稱這款飲料可以修復熬夜造成的身體疲勞。張女士買瞭一瓶,感覺卻不好:“味道很奇怪,好像勾兌出來的,喝下去沒啥感覺,體會不到修復疲勞的作用。”有專傢表示,那些所謂的解決熬夜後遺癥、彌補身體虛弱等說法,更像是宣傳話術。部分商傢為迎合消費者獵奇心理,以“新奇”吸引關註、創造銷量,但往往存在食品安全隱患。有網友表示,在電商平臺發現一款名為“煙糖”的產品,這種糖果外形酷似香煙,“有些學校周圍的小商店也在販賣,很受學生群體歡迎。但這就是打擦邊球,容易對學生造成不良引導”。月銷量超10萬的果脯被爆出菌落總數超標,多位帶貨主播推薦的蜂王漿被查出質量指標不合格,標榜健康養生的輕食被發現存在食品添加劑超范圍、超限量使用……“網紅食品”為何頻頻出現食品安全問題?一位經營網上食品店的店主表示,食品單價低、復購率高、容易促成沖動消費,適合網上銷售模式。有的經營者在網上營造聲勢、帶動流量,以期在短時間內獲得大量關註,實現利益最大化。“部分商傢追求的是一錘子買賣,沒有長久經營的打算,因此對食品安全問題並不重視。一些平臺也缺乏完善的反饋和監管機制,導致不良商傢渾水摸魚。”這位店主表示。對此,中國人民大學法學院教授劉俊海表示,監管部門、平臺、商傢和消費者之間需要形成合力。“監管部門應該加強監管,細化網絡食品安全的監管責任,督促平臺加強自律、暢通舉報投訴通道、提高違法成本,綜合運用大數據、人工智能、‘互聯網+’等信息技術手段賦能食品安全監管。商傢和平臺需要加強自律自覺,合法經營、正當經營、健康經營。消費者應加強自身辨別能力,選擇證照齊全的商傢,看清食品標簽,避免跟風購買。”廣西欽州市讀者黃躍成表示,“網紅食品”存在的問題不僅在於食品本身,消費者買到問題食品後維權難的案例也不在少數。“部分電商平臺處理投訴時的態度不夠積極,解決糾紛方式比較單一,加大瞭維權難度。”黃躍成說,電商平臺應該充分維護消費者的合法權益,“不能因為問題食品取證難、檢測難、認定難等原因,就忽視對消費者權益的保護。”

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