“十胃九寒”?天氣轉冷註意防胃寒

坊間有“十胃九寒”的說法,即十個胃病患者中有九個是屬於胃寒的。有道理嗎?廣東省名

坊間有“十胃九寒”的說法,即十個胃病患者中有九個是屬於胃寒的。有道理嗎?廣東省名中醫、廣東省中醫院脾胃病科學術帶頭人黃穗平教授表示,在臨床中,的確大多數胃病患者屬於胃寒證型,尤其現在天氣轉冷,胃寒的朋友更要註意養護。調治胃寒可用辛溫之物黃穗平教授表示,冬季寒邪易損傷脾胃陽氣,從而引起胃脘痙攣,導致胃寒脘腹冷痛、嘔吐、腹瀉,治療上就需要一些溫裡助陽之物來祛寒助陽。“作為散寒通絡止痛治療的常用辛溫之物,胡椒就是調治胃寒的一個好選擇。內服外用不僅可助防治胃寒,平日也是調味佳品。”黃穗平說。中醫學認為,胡椒性熱,味辛,歸胃、大腸經,能溫中散寒,下氣消痰,用於胃寒嘔吐、腹痛泄瀉、食欲不振、癲癇痰多等。臨床常用胡椒治療胃寒嘔吐,食欲不振,腹痛泄瀉。黃穗平指出,在中醫臨床中,胡椒單用或與高良薑等同用,可用以治療胃寒腹痛;胡椒與半夏、薑汁和丸服,可治療反胃、不欲飲食;與吳茱萸、白術等同用,可治療脾胃虛寒之泄瀉。現代藥理研究表明,胡椒所含的胡椒堿是主要生理活性成分之一,具有抗驚厥、防止乳腺癌作用,同時胡椒還有鎮靜、助消化、抗骨骼肌松弛和抗抑鬱等作用。外敷還可解痙止痛除瞭內服,胡椒還可外用。黃穗平提醒,不少人受涼以後會出現胃腸道痙攣、疼痛不適的癥狀。此時不妨采用熱敷的方法以祛寒止痛。具體做法:將1斤的粗鹽、50克白胡椒、50克幹艾葉一同放入鐵鍋裡熱炒,炒後趁熱裝在棉佈袋裡,放在腹部熱敷,達到溫中祛寒、解痙止痛的效果。在使用熱敷包時,要註意避免溫度過高,可在患處多墊一些毛巾,避免燙傷。藥用宜選白胡椒我們知道,胡椒分為白、黑兩種,該如何選擇呢?黃穗平指出,黑白胡椒其實都是一種植物,隻是加工方法不同。當果穗基部的果實開始變紅時,剪下果穗,不去皮曬幹或烘幹後成黑褐色,通稱“黑胡椒”;如全部果實均已變成紅色時采收,用水浸漬數天,擦去外果皮曬幹,則表面呈灰白色,通稱“白胡椒”。白胡椒的味道比黑胡椒更辛辣,因此散寒、健胃的功效更強,藥用價值也就更高一些。此外,生長地點越偏南方的胡椒,性越溫熱,因為充分吸收瞭南方的陽熱之氣。所以,一般來說,海南胡椒溫熱力較北方產地的更強。食療方推薦白胡椒豬肚雞湯材料:白胡椒5克、豬肚1個、雞半隻、生薑3片(2-3人份)做法:把豬肚用醋和面粉反復揉搓、洗凈,直至沒有黏液,放鍋中焯水撈起再用清水沖凈;雞焯水,白胡椒打碎。全部食材放入鍋中,慢火煲1個小時(至豬肚酥軟),加鹽調味即可。功效:健脾養胃溫陽。適合人群:脾胃虛寒者,常見脘腹冷痛,喜歡溫暖和熱食,吃瞭寒冷的食物就難受不適,口淡乏味,大便稀溏,身體怕冷、手足不溫,舌淡苔白、脈沉等。溫馨提醒:胡椒性熱,凡陰虛有火、內熱素盛者忌食。

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