壹邦小知識:蓮蓬裡的蓮子可以生吃嗎 蓮子怎麼曬幹

最近大街上很多賣新鮮蓮蓬的小攤販,看起來綠綠的,特別好看,那蓮蓬裡的蓮子可以生吃

最近大街上很多賣新鮮蓮蓬的小攤販,看起來綠綠的,特別好看,那蓮蓬裡的蓮子可以生吃嗎?

壹邦小知識:蓮蓬裡的蓮子可以生吃嗎 蓮子怎麼曬幹

蓮蓬裡的蓮子可以生吃嗎

可以生吃。

蓮蓬裡的蓮子中並不含有毒性物質,是可以生吃的,而且生吃起來口感脆嫩,味道甘甜,營養物質含量也是十分豐富的。

但是需要註意的是,蓮子的中心處一般都有一個小小的、綠色的蓮子芯,吃起來比較苦,會影響到蓮子的口感,如果吃不習慣的話,那麼建議可以先將蓮子芯去掉之後再吃蓮子,這樣口感會更好一些。

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新鮮的蓮子每天吃多少最好

8-10個左右。

蓮子中含有較多的淀粉和蛋白質,食用後比較難被人體消化,所以平時在吃的時候也需要註意控制好食用量,一般對於正常人群來說,建議每天吃8-10個左右就可以瞭。

而對於一些本身腸胃消化功能不太好的人群來說,則建議根據個人的具體身體情況來決定食用量。

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蓮蓬裡的蓮子怎麼曬幹

直接置於陽光下曬幹即可。

如果想要曬幹蓮蓬裡的蓮子的話,那麼建議可以選擇老一點、含淀粉較多的蓮子,這種蓮子的個頭飽滿,水分含量較少,比較容易被曬幹。

首先需要將裡面的蓮子一粒一粒地都剝出來,並將外面綠色的果皮以及內層的紅色薄膜剝掉,最後將裡面白色的果肉置於太陽下直接曬幹即可,但是在晚上之前一定要將蓮子收回,以免被露水打濕。

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