不管有錢沒錢,都少喝“勾兌酒”,早已被酒友列入白酒黑名單

人們常說“喝酒小酌怡情,大酌傷身”。但在如今酒類泛濫的時代,商傢為瞭牟取暴利,讓

人們常說“喝酒小酌怡情,大酌傷身”。

但在如今酒類泛濫的時代,商傢為瞭牟取暴利,讓各種質量堪憂的白酒充斥著市場,讓人無可奈何。

而其中的勾兌酒、酒精酒,對人身體的傷害尤為明顯,喝多與喝少都會對人造成影響,一些人還會在白酒當中添加工業香精、工業酒精等添加劑勾調,以此欺騙消費者,當做純糧酒去售賣,嚴重危害著人們的身體健康。

不管有錢沒錢,都少喝“勾兌酒”,早已被酒友列入白酒黑名單

而雖然隨著新國標的出現,對於白酒的界定也逐漸規范化,比如,在釀造過程中的添加劑使用,因此,我們在購買白酒時一定要擦亮眼睛,選擇真正的純糧酒,在滿足自己味蕾的需要時,也可以保證自己的身體健康,不管有錢沒錢,都少喝“勾兌酒”,因為這種酒早已被資深酒友列入白酒黑名單,那麼純糧酒與勾兌酒、酒精酒均含酒精,可有啥區別?

主要有以下3個原因。

1、純糧酒與勾兌酒原始的釀制原料不同

純糧酒的釀造是由糧食發酵後所產生的酒精,是谷物與酒曲進行的化學反應,經過時間的沉淀從而才轉化為酒精,它的來源是人們日常生活中所接觸到的食物,因此,我們的身體可以很好的適應它。

不管有錢沒錢,都少喝“勾兌酒”,早已被酒友列入白酒黑名單

而制作勾兌酒所用的食用酒精,原料卻是更為廉價的甘蔗,高粱桿等材料,經過瞭糖化的發酵,並且通過機器,進一步進行深加工,最後提純而得到的酒精。

它的過程相比於糧食發酵,中間多瞭許多添加劑的環節,而發酵時間也被大大縮短,而且長期食用會有發生酒精中毒的風險。

2、酒味所呈現的香氣和來源都不同

純糧酒在釀造中,它的酒香主要來自於酒曲糧食的發酵以及制作的工藝,因此,各個酒商都將自己的白酒釀造工藝作為秘方,像西鳳酒,茅臺,瀘州老窖等都有著自己獨特的風味。

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這就是由於釀造過程中細微的差別所導致的,在微觀上說,這是由於在釀造過程中原料生成的醇醛酸酯等香味物質的比例不同,從而使不同的酒有著不同的口感,也出現瞭一眾醬香型,清香型,濃香型的分類。

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酒精酒、勾兌酒則主要是由食用香精等勾兌而成的,它的香味是由各種化學添加劑按比例所調配的,經常喝酒的朋友會感覺到酒精酒的香味,短而急促。

雖然食用香精是符合國傢規范的,但長期飲用還是會對身體造成損傷。

3、酒後感受不同

純糧酒與酒精酒在口感上也有著很大的區別,純糧酒在飲用時,有著明顯的糧香味,而且喝後有後勁,但並不會頭疼。

不管有錢沒錢,都少喝“勾兌酒”,早已被酒友列入白酒黑名單

而酒精酒則不一樣,因為它裡面的甲醇、雜醇含量相對於糧食酒來說很多,簡單小酌幾口就會上頭,甚至到第二天起來之後還會感覺到頭疼,需要幾天時間才能恢復過來。

平時應該如何選酒?

第1,買酒時首先要看成分標簽,隻要是符合國傢生產規定的白酒,它的用料都會在標簽上寫明,隻要出現與糧食,水等另外無關的東西,不要選擇。

第2,要看瓶身上的執行標準號,如果執行標準號是GB/T 20822(勾兌酒)和GB/T 20821(酒精酒)的白酒,也不要選擇。

不管有錢沒錢,都少喝“勾兌酒”,早已被酒友列入白酒黑名單

第3,別漏瞭看釀造工藝,在我國主流白酒釀造工藝中,主要分為固態法工藝以及液態法工藝,固態法工藝就可以與純糧酒畫等號,而液態工藝法則等於酒精酒,大傢一定要避開,不要選擇。

有瞭這些購買小技巧,相信大傢在選擇時也會多瞭許多應對手段,可以選擇到自己心儀的好酒,如果有朋友還是覺得不放心或者麻煩,可看看下邊說的兩款性價比很高的白酒,都是由純糧釀造,大傢可以作為參考。

第一款是碧春酒

碧春酒是一款來自“白酒故鄉”的貴州,在當地也算是一款知名白酒,這款酒自創立至今,已經有瞭50年的歷史,曾經還是“貴州三春酒”之一,現在的高端酒款也都采用瞭與茅臺相同的大曲坤沙工藝。

但對於低價位的碧春10,因為成本原因,則是一款麩曲醬香酒工藝的醬香型白酒,具有著貴茅酒的風味,但醬香味又不太濃,細品時,又有一股獨特的芝麻甘香。

不管有錢沒錢,都少喝“勾兌酒”,早已被酒友列入白酒黑名單

也因為大曲醬香類的白酒太火的原因,碧春酒現在的知名度並不高,但在當地,也是一款有著相當市場的白酒,因此,它的品質也可以算得上優秀。

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碧春酒的釀造選用瞭當地優質的高粱,小麥等主料,輔以當地的山泉水,價格上比較親民,其口味也相當能打,並且還是純糧釀造,是一款不可多得的小眾佳酒。

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第二款是寶豐獻禮壇裝酒

此酒為河南名酒寶豐酒的,寶豐酒是我國清香型白酒的代表之一,曾經也獲得過中國名酒的名譽稱號,並且它也擁有自己獨特的工藝,在工藝加持下它的口感也更加清新純凈。

不管有錢沒錢,都少喝“勾兌酒”,早已被酒友列入白酒黑名單

這款寶豐獻禮壇裝酒雖然是網銷產品,但品質卻非常不錯,而且酒價不貴,尤為特別的是,大壇裝包裝更適合用於擺櫃和陳放。

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將寶豐酒儲藏一段時間後,其酒體的粘稠度和綿柔感都會變高,其香氣也會變得更加厚重,入口綿柔絲滑味尾回甘。

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